1、好吃首先要準(zhǔn)備的雞蛋餅食材有，面粉200g，好吃蔥花少許，雞蛋餅雞蛋三個(gè)，好吃先把雞蛋當(dāng)中放入少許的雞蛋餅食用鹽，鹽可以讓面粉起到筋性，好吃而且還能入一點(diǎn)地位，雞蛋餅早餐只要有一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了，好吃不能吃的雞蛋餅太咸！

2、好吃把面粉當(dāng)中加入純凈水，雞蛋餅用涼的好吃就可以，加水的雞蛋餅時(shí)候大家可以自己控制一下水量，只要把面粉糊攪成像酸奶一樣就可以了，好吃如果太稠，煎出來(lái)的餅就會(huì)很厚，口感不是太好

3、面糊攪好之后，再把蔥花和雞蛋放在一起攪拌均勻，這里需要記住，雞蛋不能和面糊放在一起，雞蛋是需要刷到面餅上的，等會(huì)大家看了就明白了，全部準(zhǔn)備好就開(kāi)始上火制作

4、我們需要準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，把鍋燒熱之后刷一點(diǎn)點(diǎn)油，直接放入教好的面糊，不需要放的特別的多，只要能夠薄薄的蓋住鍋底就可以了，面糊越薄煎出來(lái)的餅也就越薄

5、等面糊全部凝固之后，就放入雞蛋在面皮上，需要把雞蛋液攤平，雞蛋液可以稍微多放一點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋液放的越多，顏色越好看，吃的時(shí)候也會(huì)越香

雞蛋餅的做法簡(jiǎn)單又好吃：

主料：雞蛋2個(gè)。

輔料：鹽少許、小蔥葉2根。

步驟：

1、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離。

2、用筷子沾一點(diǎn)點(diǎn)鹽在蛋白里，攪拌均勻。

3、平底鍋潤(rùn)一下鍋底，油刷子過(guò)一下就行。

4、倒入蛋黃攤成餅。

5、取出雞蛋餅切成寬條。

6、隔一個(gè)空隙取一條入鍋。

7、再倒入蛋白液攤熟，取出來(lái)卷起即可。

8、兩根小蔥葉，熱鍋余溫里煎一下即可。用來(lái)綁雞蛋餅。

9、成品如下。