1.紫薯芝麻球

所需食材：

紫薯300克，糯米粉350克左右，知道做法白糖3勺，知道做法牛奶適量，知道做法白芝麻適量

1.紫薯上鍋蒸熟，知道做法去皮搗成泥。知道做法

2.紫薯泥中加入適量的知道做法牛奶，免得太干，知道做法牛奶的知道做法量根據(jù)紫薯的干濕度添加，使紫薯泥能輕易揉成團的知道做法程度就好。

3.把糯米粉和白糖加入到紫薯泥拌勻，知道做法揉成軟硬適中的知道做法面團。

4.取一塊紫薯面團揉成球。知道做法乒乓球大小。知道做法

5.紫薯球表面蘸水，知道做法然后放到芝麻中，使表面裹上一層芝麻。

6.鍋中放適量的油，五成熱時下入紫薯球，小火炸制，炸至紫薯球漂起，撈出控油就可以了。

2.黃金麻團

所需食材：

糯米粉，溫水，白糖，芝麻，豆沙餡

做法：

1.糯米粉加溫水和面，在溫水中融化一些白糖，這樣入味更均勻。白糖的量根據(jù)個人的口味調(diào)整。糯米粉的具體用量取決于個人，先放糯米粉再放水，直至活成團揪一塊面可以輕松按扁不裂為止。

2.將面團分成大小一樣的小劑子，比乒乓球小點。取一個小劑子按扁，放入適量的豆沙餡。揉圓，滾上一層芝麻。稍微揉一揉讓芝麻粘得更結(jié)實。

3.鍋中放適量的油，油溫五成熱就放入麻團。一定要小火慢炸，這是可以有效避免麻團開裂。

4.炸至表面金黃浮起來，全程都小火，炸制過程中用筷子翻動幾次。炸好的麻團撈出瀝油就可以。

3.心太軟

所需食材：

紅棗10顆，糯米粉100克

做法：

1.紅棗去核，用到把一側(cè)切開，備用。

2.糯米粉加溫水和面，和成面團，糯米粉和溫水的比例大概是2：1，不要和得太硬。

3.取一小塊糯米面團揉成細條，長短和大棗差不多，塞入大棗中。

4. 放入蒸籠內(nèi)，糯米開口處朝上，防止蒸好后粘在蒸籠上。

5.水開后，蒸十分鐘左右就可以了。

4.糖不甩

所需食材：

糯米粉100克，溫水85克左右，姜糖適量，熟花生碎適量，熟黑白芝麻適量

做法：

1.糯米粉加入溫水，攪拌成無干粉狀態(tài)，再揉成軟硬適中的面團。水要一點點加，免得過軟。

2.取一塊糯米面團，揉成一個個湯圓大小的小球。大小要一致。

3.鍋中放水燒開，下入揉好的湯圓，中大火煮至漂起即煮熟了。

4.將煮熟的湯圓撈出過涼兩次防粘連，裝盤。

5.取適量的紅糖加入一碗水攪勻。

6.把紅糖水下鍋煮至粘稠。

7.煮好的湯圓上撒適量的熟花生碎，熟黑白芝麻，倒上熬好的糖水即可。

早餐小吃的做法大全如下：

第一道：蒸腸粉。

做法：1碗粘米粉，加入1碗清水，攪拌均勻，靜放10分鐘，再次攪拌，用蒸盤或是披薩盤，淋上少許的米漿，再淋一些雞蛋液，入鍋蒸一蒸至表層有微微鼓起，出鍋用刮板刮出裝碟，淋上料汁即可。

第二道：紅糖發(fā)糕。

做法：發(fā)糕預(yù)拌粉300克，加入清水340克，紅糖50克，拌勻后發(fā)酵15小時以上，加入輔料包8克，拌勻后備用，小碗抹上少許食用油防粘，裝八分滿蒸，大火蒸15分鐘即可。

第三道：涼拌餃子皮。

做法：餃子皮抹油，再將每一張餃子皮拉長，入鍋煮至浮起，撈出過冷水，雞蛋煎好切絲，用醬油、香菜、黃瓜絲、精鹽拌勻即可食用了。

第四道：雞胸肉炒面條。

做法：雞胸肉、胡蘿卜 、辣椒切絲備用，面條煮八分熟撈出過冷水，瀝水分；雞絲入鍋炒至變色，加入胡蘿卜絲、辣椒、醬油、精鹽、蠔油炒勻后加入面條，翻拌均勻即可出鍋。

第五道：黑全麥發(fā)面餅。

做法：先將玉米面（燙面）250克，加入開水200克攪拌均勻，稍微放涼后，加入全麥面粉220克、冷水220克、酵母3克，和成面團，進行發(fā)酵，發(fā)酵好之后稍微整形大餅狀，電餅鐺中烙制兩面微黃即可。

(責任編輯：生活常識)