在生活中，營養(yǎng)鵪鶉蛋也是高鵪我們常見的一種食材，平時我們在家里面也是鶉蛋可以去買一些鵪鶉蛋回家煮給孩子吃，因為鵪鶉蛋它的鵪鶉營養(yǎng)成分也是非常高的，鵪鶉蛋也是營養(yǎng)可以煮著吃，也是高鵪可以做五香，但它的鶉蛋吃法也是有很多種的，平時我們在煮湯的鵪鶉時候，也可以放一些鵪鶉蛋進去，營養(yǎng)這樣也是高鵪非常的好吃的。

一、鶉蛋首先我們可以水煮鵪鶉蛋。鵪鶉

首先我們將鵪鶉蛋的營養(yǎng)外殼清洗干凈，然后在鍋里面放入一些白水，高鵪然后再將鵪鶉蛋放進去，然后放入一些料酒這樣在進行去蒸煮，這樣做出來的鵪鶉蛋也是非常的好吃。

二、也可以做鹵香鵪鶉蛋。

首先我們可以加鵪鶉蛋的外殼清洗干凈，然后再放入鍋中，再在鍋里面放一些五香調(diào)料，然后再將鵪鶉蛋放到鍋里面去煮，煮熟了之后，將鵪鶉蛋的外殼給敲碎，讓鵪鶉蛋入味兒。

三、鵪鶉蛋也可以用油炸著吃。

首先我們可以準(zhǔn)備一個電餅檔，電餅檔預(yù)熱之后，再放入一些食用油，然后再將鵪鶉蛋一個一個的敲碎，放到電餅檔上，這樣做油煎鵪鶉蛋，將鵪鶉蛋上面撒入一些調(diào)料，這樣也是非常的好吃的。

所以平時生活中，如果我們想要去吃鵪鶉蛋的話，它的做法也是有很多種的，我們也是可以根據(jù)自己的個人口味，做著自己想吃的那一種，我們在做給孩子吃的時候，用白水煮的鵪鶉蛋，雖然沒有味道，但是它非常的有營養(yǎng)，所以我們也是可以用白水煮，鵪鶉蛋給孩子吃。

平時鵪鶉蛋也是可以用來做湯的，我們在做湯的時候，也是可以剝幾個鵪鶉蛋放進去，這樣做出來的湯它也是非常美味的。所以我們也是可以煮湯的時候發(fā)一下鵪鶉蛋。

熏雞蛋這類作法堅信大伙兒在日常生活中應(yīng)當(dāng)都是有吃過吧，關(guān)鍵是由于熏雞蛋的味兒較為香，并且合適配搭乙醇一起服用，因此 建議大伙兒能夠 適度的吃一些熏雞蛋。假如大伙兒在日常生活中是較為喜歡吃熏雞蛋的，能夠 了解一下它的做法，那樣有利于大伙兒掌握熏雞蛋的營養(yǎng)成分及其學(xué)習(xí)培訓(xùn)雞蛋的多種多樣食用方法。

熏鵪鶉蛋的做法

制做原材料

主 料 雞蛋24個

調(diào) 料 食鹽2克，雞精2克，蔥段250克，荼葉5克，米酒25克，白米飯50克，白砂糖50克，麻椒

1克，生抽50克，芝麻油10克

特點

此蛋制做簡單，顏色醬黃，茶香氣濃，為佐灑美味。

制作過程

1、將雞蛋放進冷水鍋內(nèi)，用文火煮開，撈起來后剝掉雞蛋殼，在蛋的表層輕輕地劃

上幾個淺傷口。用米酒，生抽、食鹽、雞精、白砂糖25克調(diào)均勻，將雞蛋放進腌一會。

熏鵪鶉蛋的做法

2、取一炒鍋，將麻椒、白砂糖25克、白米飯、荼葉鋪在底鍋，鍋發(fā)布一鐵絲網(wǎng)，鐵在網(wǎng)上鋪平蔥段

，蔥段上面上腌漬好的雞蛋，隨后將蓋子上，置火上燒，燒至煙后改文火熏燜10分

鐘上下即成。擺盤時在蛋的表層涂一層芝麻油就可以。

作法二

熏雞蛋的制做原材料：

主要材料：雞蛋200克

輔材：白米飯(蒸)50克

調(diào)味品：荼葉5克,鹽2克,米酒25克,雞精2克,大蔥50克,白糖20克,麻椒1克,生抽20克

熏雞蛋的特點：

此蛋制做簡單，色調(diào)醬黃，茶香氣濃，為暖酒美味。

熏鵪鶉蛋的做法：

1. 將雞蛋放進冷水鍋內(nèi)，用文火煮開，撈起來;

2. 煮開的雞蛋剝掉雞蛋殼在蛋的表層輕輕地劃上幾個淺傷口;

3. 將米酒、生抽、食鹽、雞精、白砂糖放進一起調(diào)均勻成味汁，預(yù)留;

4. 將雞蛋放進味汁中腌一會;

5. 取一炒鍋，將麻椒、白砂糖、白米飯、荼葉鋪在底鍋，鍋發(fā)布一鐵絲網(wǎng)，鐵在網(wǎng)上鋪平蔥段，蔥段上面上腌漬好的雞蛋隨后將蓋子上，置火上燒，燒至起煙后改文火熏燜10 分鐘上下即成，擺盤時在蛋的表層涂一層芝麻油就可以。

熏雞蛋的制做秘訣：

1. 煮鵪鶉蛋時，冷水入鍋，并且用文火煮開，不然蛋易煮破熟后用冷水激一

下，則機殼非常容易剝掉;

2. 熏烤蛋時，見鍋內(nèi)起煙后，應(yīng)轉(zhuǎn)文火，實際操作時不可以長期離去廚房灶臺，以防導(dǎo)致安全事故。

(責(zé)任編輯：休閑娛樂)