清明菜粑粑這樣做好吃，清明具體步驟如下：

工具：清明菜、菜粑才綠糯米粉、清明粘米粉、菜粑才綠臘腸。清明

1、菜粑才綠清明菜鍋中倒入適量清水燒開、清明放入洗凈的菜粑才綠清明菜、煮2分鐘即可。清明

2、菜粑才綠取三分之一放一邊、清明包餡用、菜粑才綠剩下的清明連水一起倒入攪拌機(jī)中攪打成泥。

3、菜粑才綠準(zhǔn)備粘米粉，清明用平常吃的大米、珍珠米、用攪拌機(jī)直接打成粉的、要打細(xì)一點(diǎn)，和糯米粉按比例大概1：1混合。

4、慢慢到入菜泥、一點(diǎn)點(diǎn)加。

5、攪拌成絮狀、放入一小勺鹽。

6、揉成不干不清的光滑面團(tuán)。

7、臘腸洗凈切成小塊、剛剛過水的清明菜切細(xì)。

8、鍋中倒入臘腸炒香、炒出油。

9、放入清明菜、快速的炒一下、盛出。

10、取一團(tuán)面團(tuán)壓扁按個(gè)窩、放入餡、像包湯圓一樣包起來、當(dāng)然比湯圓大些。

11、依次包好所有的、放入蒸籠、冷水上鍋大火蒸20分鐘左右、蒸好后悶2分鐘，就可以出鍋了。

(責(zé)任編輯：休閑娛樂)