食材明細(xì)

大米200克

雞腿6個(gè)

西紅柿1個(gè)

黃瓜1棵

料酒2勺

食用油2勺

麻油1勺

胡椒粉1湯匙

鹽2勺

生抽3勺

咸鮮口味

燜工藝

一小時(shí)耗時(shí)

普通難度

雞腿飯的雞腿雞腿雞腿家常做法步驟

1

雞腿?洗凈，劃花刀，飯的飯做飯泡水中滴入料酒去味

2

大米洗凈和平日做飯一樣。做法加入少量食用油、好吃麻油、雞腿雞腿雞腿家常鹽、飯的飯做飯胡椒浸泡半個(gè)小時(shí)使得入味

3

把腌好的做法雞腿放入鍋中攪拌均勻后，水不可加多，好吃只要按平時(shí)煮飯的雞腿雞腿雞腿家常水量即可，不然燜不干，飯的飯做飯喜好鍋巴的做法還可減少一點(diǎn)點(diǎn)水。

4

根據(jù)電飯煲品牌不一樣，好吃待快熟的雞腿雞腿雞腿家常前五分鐘碼上西紅柿?片、黃瓜片吃之前攪拌一下

使用的飯的飯做飯廚具：電飯煲

　鹵雞腿飯，就是做法將鹵雞腿與米飯一起搭配而食的美味佳肴。下面我為大家介紹鹵雞腿飯的做法，希望能幫到大家！

　鹵雞腿飯的做法

　做法一

　食材：雞腿2個(gè)、鹽適量、植物油適量、白砂糖適量、老鹵水適量、香料適量、生姜1塊

　步驟：

　1、鍋內(nèi)加入拍破的姜1塊，燒開(kāi)后再把清晰些趕緊的雞腿放進(jìn)去，焯去雞腿的血水。

　2、小鍋內(nèi)倒入老鹵水，用小火慢慢將鹵水化開(kāi)，在化鹵水的同時(shí)，根據(jù)水量可以開(kāi)始炒糖。

　3、加入適量的鹽和水，將混合好的鹵水燒開(kāi)，然后再將雞腿鹵至入味，，這個(gè)時(shí)候鹵的時(shí)間可以稍微久一點(diǎn)，那樣子雞腿會(huì)更入味的。雞腿鹵至入味之后，就可以起鍋，享受美食啦！

　做法二

　食材：大雞腿2只、醬油膏2大匙、醬油1/2杯、水1又1/2杯、酒1大匙、糖1大匙、桂皮8公克、蔥段8公克、八角2粒

　步驟：

　1、將新鮮的雞腿洗干凈以后，擦干水份備用。

　2、將鹵料(調(diào)味料)混合均勻，用小火煮出味道，這個(gè)時(shí)候可以煮的久一點(diǎn)，這樣煮出來(lái)的鹵汁才更加入味，最后用小火鹵煮20分鐘至全熟就可以了。

　鹵雞腿飯的烹飪技巧

　鹵雞腿是大家都喜歡吃的一種食物，將它與米飯一起搭配，就是一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的美食了。加入了鹵雞腿之后，平時(shí)不喜歡吃的.米飯，在人們的眼里也變得好吃起來(lái)，吧唧吧唧嘴，一碗鹵雞腿飯就見(jiàn)底兒了！

　對(duì)于雞腿的處理：雞腿先用水焯一下，可以去除雞腿的腥味，加入其他的香料的話，可以讓雞腿更好吃哦！如果在食用的時(shí)候把雞腿在鹵汁中浸泡更久一點(diǎn)味道會(huì)更好，在用鹵汁的時(shí)候，記得要在雞腿上用刀劃幾下，這樣美味的鹵汁就可以滲透到雞腿肉的各個(gè)角落啦！

　如果擔(dān)心吃雞腿會(huì)發(fā)胖的話，也好辦！在吃的時(shí)候只要把雞腿的皮剝掉再吃，就可以將雞腿中的熱量降低，就可以減少熱量的攝取啦！

(責(zé)任編輯：社會(huì)生活)