1.老麻抄手

抄手是川有吃四川的特色食物，和餛飩和云吞非常像，什特色不過皮會稍微厚一點(diǎn)。川有吃雖然外地也有，什特色但是川有吃老麻抄手絕對是四川的特產(chǎn)，微麻、什特色中麻、川有吃老麻三種口味任你選擇，什特色每天早上起來一碗皮薄肉嫩的川有吃老麻抄手是不是特別幸福呢！

2.軍屯鍋盔

四川人似乎特別偏愛鍋盔這一種食物，什特色最出名的川有吃鍋盔就是軍屯鍋盔，或許這個名字聽起來不夠美味，什特色但是川有吃它還有一個名字，叫做中“酥油千層餅”，什特色怎么樣，川有吃是不是食欲一下就上來了？吃起來真的是又香又脆，不過就是容易掉渣。

3.擔(dān)擔(dān)面

四川擔(dān)擔(dān)面大家肯定都聽過了，四川人喜歡早上起來就吃一碗麻辣鮮香、色香味俱全的面，這能夠讓四川人一整天活力爆棚！擔(dān)擔(dān)面的臊子是真的美味，如果你想知道地道的四川味道擔(dān)擔(dān)面不可錯過！

4.樂山豆腐腦

豆腐腦也就是豆花，樂山除了樂山大佛出名以外，最出名的就是樂山豆腐腦了。豆腐腦吃起來非常嫩滑，入口即化，最美味還要數(shù)湯頭，是香味濃郁的骨頭湯，加上紅辣椒，最后撒上幾顆蔥花。

5.四川油茶

很多人都不知道四川還有油茶這種美味，而四川的油茶和北方所提到的油茶也不太一樣。四川油茶其實就是一碗米漿熬成的糊糊，上面有許多的切碎了的金**油條，吃起來非常像香，還會給你加上榨菜和花生碎，吃起來覺得有鹽有味！

自貢不僅僅是一座美麗的城市，它還藏著各種各樣的美食小吃，來都來了，確定不來嘗嘗嗎？現(xiàn)在為你推薦幾款小吃和菜肴吧。

干鍋兔

滿滿一盆里，金黃的兔肉和艷紅的辣椒交相輝映，混著香菇片，綴著香菜蔥花，還撒了一把花生米，聞著就咸香爽辣，誘人得很。兔肉掛著金黃的色澤，外表焦香，入口有嚼勁，卻又不會柴硬，那股子香卻勾得你停不下來。

鄭抄手

鄭抄手的制作相當(dāng)考究，將一種普通的面食附生出許多的精雕細(xì)刻，達(dá)到“質(zhì)精味純”的境界。地道鄭抄手采用上等精面，加適量蛋清手工揉合搟皮，豬肉蝦仁剁餡，佐料齊全，具有味美鮮香的風(fēng)味特色。力求新鮮，其特別重視現(xiàn)吃現(xiàn)包，不求一碗飽，只求一口味。

冷吃牛肉

這是四川自貢的傳統(tǒng)美食之一，是自貢人民在制鹽過程中發(fā)展出來的一道名菜。冷吃牛肉最大的特點(diǎn)就是“綿香”，一根一根的牛肉條，慢慢的撕著吃，越吃越香，越吃越想吃。

火邊子牛肉

提起自貢的美食就不得不先說一下自貢特產(chǎn)的火邊子牛肉了，這個火邊子牛肉的做法可是非常的考驗技術(shù)的，而且還被舌尖上的中國給獨(dú)家的報道過，火邊子牛肉挑選的牛肉是非常的薄的，而且都是要按照紋理去弄下來，而且還要一點(diǎn)點(diǎn)的去筋，然后在火上面烤制，總之，還是非常推薦一試的。

小煎雞

選用不大的公雞或子雞，配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中，雞與椒混合的味道觸動你的味蕾跳著芭蕾！

香辣掌中寶

掌中寶，就是雞腿骨關(guān)節(jié)，脆骨加肉，骨肉相連，經(jīng)過精心炒制，略帶微辣，吃起來又香又脆，其獨(dú)特的口感深受八方食客青睞。

(責(zé)任編輯：社會生活)