秋葵的秋癸營(yíng)養(yǎng)豐富，可以當(dāng)蔬菜吃，菜吃也可以當(dāng)藥材吃。最好秋葵適合，秋癸有胃炎的菜吃人吃，也適合貧血的最好人吃，更適合消化不好的秋癸人群。那些青壯年人群，菜吃運(yùn)動(dòng)員人群，最好男士們都可以多吃秋葵。秋癸

家常秋葵的菜吃多種做法，都很簡(jiǎn)單。最好像，秋癸涼拌秋葵，菜吃素炒秋葵，最好秋葵炒肉，秋葵炒雞蛋，秋葵炒香腸，秋葵蛋燒，還有麻醬秋葵，

第一種做法：涼拌秋葵

1：準(zhǔn)備材料：植物油，秋葵，醋，鹽，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動(dòng)的水清洗干凈，放一邊待用。3：鍋刷洗干凈，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來(lái)的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。煮3分鐘左右。4：秋葵煮好后，撈出來(lái)放水龍頭下面沖涼后，用刀豎著一切兩半。5：秋葵切好后順一個(gè)方向擺好。6：大蒜去皮洗凈拍爛切碎。7：找一個(gè)碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻后均勻地潑在擺在盆子里的秋葵上，涼拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香腸。

第二種做法:秋葵炒香腸

1：準(zhǔn)備材料：秋葵，香腸，植物油，大蒜，生抽，鹽，白糖，雞精。2：秋葵洗凈后用刀橫斜著切成斜片，香腸也是橫斜著切斜片。3：大蒜去皮洗凈后切成片。4：炒菜：找一口鐵鍋刷干凈，擦干后，放灶上開大火放入植物油油熱后關(guān)開中火，放入蒜片炒香，再放入香腸炒出香腸的香味，最后放入秋葵，繼續(xù)炒，加點(diǎn)生抽，加適量鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，大火快炒幾分鐘后，加點(diǎn)熱水，放入雞精再翻炒幾下就做好了，盛出來(lái)就可以吃了。是不是也很簡(jiǎn)單的，香腸是大部分孩子愛(ài)吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃點(diǎn)素菜了，下一道菜：秋葵炒雞蛋。我們一起做吧！

第三種做法:秋葵炒雞蛋

1：準(zhǔn)備材料:秋葵，雞蛋，植物油，蔥，鹽，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流動(dòng)的水清洗干凈，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把蔥剝?nèi)ジ善?，去須，洗凈切末?：找個(gè)碗，雞蛋用流動(dòng)的水沖洗一下，打入碗中，加適量鹽，排骨味王，芝麻油，打扮均勻。5：找一口鐵鍋，刷洗干凈，放入灶上，加入植物油，開火燒熱，倒入雞蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，馬上還要炒。6：鍋里放油，開火燒熱后加入秋葵翻炒，加入適量鹽，翻炒秋葵，炒3分鐘左右炒熟秋葵，加入味精，再炒幾下，加入炒好的雞蛋，撒上蔥花翻炒幾下，關(guān)火出鍋。做好了。

第四種做法：秋葵炒肉

1：準(zhǔn)備材料:秋葵，植物油，豬肉，生抽，料酒，食鹽，味精。2：把秋葵沖洗干凈后，找一口鐵鍋刷洗干凈添水放灶上，開大火，燒開后，放入洗干凈的秋葵，2分鐘左右撈出來(lái)。3：焯水后的秋葵顏色綠油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：豬肉洗凈切片。5：把鍋洗干凈，放灶上，擦干凈，開大火加油，油熱后，放入豬肉，加入料酒，炒至變色后，把炒的肉盛出來(lái)，待用。6：再起油鍋，把油燒熱后，加入秋葵翻炒，加入炒好的豬肉，加入生抽，加入食鹽，翻炒均勻后，加點(diǎn)熱水，加點(diǎn)味精，翻炒幾下，關(guān)火出鍋，做好了。

孩子想吃素菜，給他炒了一盤秋葵，口感嫩滑，十分好吃，做法簡(jiǎn)單

這幾天天氣實(shí)在太熱，家人都嚷著沒(méi)胃口，做飯成了一個(gè)大難題。下館子嫌熱不想出門，點(diǎn)外賣也不放心，還是自己在家做吧。葷菜大家都不想吃，那就來(lái)盤素菜吧。把鮮嫩的秋葵切成一顆顆小星星放入鍋中炒一盤，脆嫩多汁，清香美味，模樣也俏麗，十分受歡迎。

乍看秋葵外表其貌不揚(yáng)，表層長(zhǎng)了一層小絨毛，切開還黏糊糊的，但是把它一刀一刀斜切成小段，居然變身成了一顆顆的小星星，十分可愛(ài)呢。

秋葵中含有豐富的維生素C、維生素e以及胡蘿卜素，對(duì)于增強(qiáng)人體免疫力十分有益。

而秋葵中讓人討厭的粘液則含有果膠和粘多糖，這種粘多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔潤(rùn)滑的作用呢。

秋葵的含水量很高，是減脂的朋友理想的食物，加之含有豐富的維生素C和膳食纖維，對(duì)皮膚和身材都有很好的保養(yǎng)作用。

清炒秋葵所需食材

秋葵、小蔥、大蒜。鹽

做法

1、把秋葵放入淡鹽水中浸泡十分鐘，輕輕搓洗。因?yàn)榍锟韺佑行〗q毛，容易沾染雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留，所以要多清洗幾遍。

2、清洗好的秋葵瀝干水分，斜切成段。不要切太長(zhǎng)，否則不容易炒熟。

3、大蒜切片，小蔥切段。

4、熱鍋倒入少許油，燒熱下入蒜片、蔥段，爆香。

5、下入秋葵，大火快炒，秋葵變色以后放少許鹽，翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士

挑選秋葵要選擇外觀青翠沒(méi)有磕碰痕跡的，個(gè)頭也不要挑太大的，太大的秋葵空心部分比較大，外皮也會(huì)比較老，嚼不爛，口感不好。

(責(zé)任編輯：健康養(yǎng)生)