既然是等爸媽一起回家吃，至少三道菜，適廚考慮蔬菜、白學(xué)下飯菜、家常再加一道稍精致的有合菜，因此，適廚推薦一組經(jīng)典三人家常套餐，白學(xué)每道菜只需三步。家常

簡單易學(xué)的有合家常菜，無非就是適廚三個方面：一是食材要大眾簡單，隨便哪個菜市場或者超市隨時能買到；二是白學(xué)做的時間盡量短；三是做法不要太復(fù)雜，比較燉煮太久。家常按照這三個標(biāo)準(zhǔn)，有合推薦以下三道菜：

1、適廚酸辣手撕包菜

材料：包菜半個、白學(xué)五花肉100克、干辣椒4個、蒜瓣3顆。

調(diào)料：生抽醬油1茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙（可放可不放）。

制作步驟：

（1）包菜洗凈后用手撕成小片，干辣椒洗凈切段，五花肉洗凈切片后用醬油腌制片刻。

（2）鍋中放油燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出油，放少許鹽后盛出。

（3） 鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味，調(diào)至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋翻炒均勻即可出鍋。

2、肉末醬燒茄子

材料：茄子兩根、大蒜4瓣、肉末100克、香蔥一點、紅椒1個。

調(diào)料：海天黃豆醬1茶匙、老抽醬油適量。

做法：

（1）茄子切段后放入鍋中蒸軟，盛出晾涼備用。蒸茄子的同時切好香蔥和紅椒。

（2）將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黃豆醬。

（3）再加入蒸好的茄子段一起翻炒，茄子段入味后放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋，最后撒上香蔥段即可。

3、黃豆醬蒸魚（超簡單）

材料：鱸魚1條、香蔥、香菜、姜絲各少許、紅椒半個；

調(diào)料：海天黃豆醬一大勺、料酒一小勺。

做法：

（1）鱸魚讓賣魚的或者超市弄好，用鹽、料酒涂抹魚身腌制10分鐘左右，在魚肚內(nèi)塞滿香蔥，姜絲，放入盤中后再涂上一層海天黃豆醬。

（2）鍋內(nèi)燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。香菜洗凈，紅椒切成絲備用。

（3）蒸好的魚，在表面淋上2茶匙燒熱的油，在表面放入，紅椒絲，香菜做裝飾即可。

(責(zé)任編輯：社會生活)