最簡(jiǎn)單的個(gè)人沙茶醬拌面，去菜市場(chǎng)買(mǎi)那種加工好的做好切面，粗細(xì)以個(gè)人口味，面條回來(lái)用鹽水煮好，個(gè)人隨便切點(diǎn)各類(lèi)生菜，做好要是面條勤快呢，自己打蛋液做個(gè)蛋皮。個(gè)人調(diào)料就是做好沙茶醬，什么李錦記，面條臺(tái)灣牛頭，個(gè)人梅林，做好根據(jù)自己喜好買(mǎi)。面條這個(gè)沙茶醬也可以換成別的個(gè)人一些海鮮醬，禿黃油等等。做好

香港小吃蝦子撈面，面條所有材料都從淘寶買(mǎi)，面要竹升面，一般是兩種，一種是干的，一種是真空包裝濕的，濕的保質(zhì)期短，堿味重，根據(jù)自己喜好來(lái)。煮好面拌入醬油即可，順便在店家那里買(mǎi)蝦仔。醬油推薦日本產(chǎn)的東字牡蠣醬油。利益相關(guān)就不推具體店了，自己搜就好。

日式冷中華，也是淘寶買(mǎi)日式拉面，調(diào)料汁一般都是冷中華專(zhuān)用汁，或者丘比沙拉汁，或者烏冬面露，選大品牌的就好。配菜午餐肉絲，黃瓜絲，西紅柿！ 一夫食堂的半半拌面，他的微博有方子，這個(gè)實(shí)在太復(fù)雜，自己搜搜看看合不合適。其實(shí)也可以做簡(jiǎn)化版的，老干媽?zhuān)鹈驷u，腐乳汁，芝麻醬，按照個(gè)人口味比例攪勻，少許醬油料酒水泄開(kāi)就可以了。

如果你實(shí)在忙啊，方便面加蔬菜絲也是相對(duì)健康的，出前一丁的雞容面，煮好了別放油包，另找一個(gè)大碗，切極細(xì)的西生菜絲和油包放進(jìn)去，在把煮好的熱湯面沖進(jìn)去。

材料里面面和調(diào)料是必須，其他配料只是為了增加口感，也可以加一些火腿腸啊、蔬菜啊，拌什么都好吃。 當(dāng)然即使沒(méi)有黃瓜大蔥西紅柿等等，只拌裸面條（？）也非常好吃！

準(zhǔn)備材料：

面條（可選手搟面、鮮面條、打包回來(lái)的火鍋面、方便面、掛面……推薦程度遞減）；

黃瓜絲，蔥絲、大蒜1瓣、西紅柿半個(gè)可選；

雞蛋1個(gè)；

芝麻醬1勺、花生醬1/3勺、豆腐乳、韭菜花適量，老干媽、辣椒粉、醋等可選；

黃飛鴻花生或者其他比較脆的堅(jiān)果一點(diǎn)點(diǎn)。

做法如下：

煮面：燒一鍋開(kāi)水，將面條下鍋，待水開(kāi)后倒入一碗冷水，再次開(kāi)鍋再加冷水，如此反復(fù)三次，可讓面條口感更Q彈；

配菜：煮面的同時(shí)切一些蔥絲（大蔥的話(huà)用半根手指那么長(zhǎng)一節(jié)即可）、黃瓜絲（量大約是蔥絲的一倍，太多也會(huì)影響口感），口味重的少年還可以把一瓣大蒜切片；

準(zhǔn)備醬料：取一勺芝麻醬、三分之一勺花生醬、半塊豆腐乳、一筷子韭菜花、一點(diǎn)點(diǎn)老干媽?zhuān)尤霚厮?，攪拌直到醬料變得半流動(dòng)而細(xì)膩；

等面條熟了，趁熱碼上黃瓜絲、蔥絲、大蒜、一點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉，燒熱一勺油澆在香辛料上，再倒入準(zhǔn)備好的醬料；

鍋內(nèi)放適量油，燒得很熱時(shí)加入一個(gè)雞蛋，煎一個(gè)香香的雞蛋，鋪在面條上，拌勻開(kāi)吃。

前段時(shí)間又做了這個(gè)面的升級(jí)版，省略了潑油的過(guò)程，把蒜瓣變成蒜泥直接拌入醬料，加入了一些西紅柿丁、黃飛鴻花生、又用郫縣豆瓣炒了一點(diǎn)點(diǎn)肉末來(lái)做肉醬，感覺(jué)口感層次更豐富更好吃了。

(責(zé)任編輯：生活常識(shí))