做法一

1、雞蛋食材準(zhǔn)備

主料：紫菜、紫菜雞蛋、湯簡蝦米

輔料：精鹽、雞蛋味精、紫菜蔥花、湯簡香油

2、雞蛋制作步驟

第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，紫菜加入三分之二的湯簡蝦米。

第二步：在鍋中放入適量的雞蛋水燒開，然后淋入拌勻的紫菜雞蛋液。

第三步：等雞蛋花浮起時，湯簡加鹽、雞蛋味精然后將湯倒入紫菜碗中、紫菜淋2 ，湯簡3滴香油即可。

3、注意事項

(1)紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。

(2)紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。

做法二

1、食材準(zhǔn)備

雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許

2、制作步驟

(1)雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用;

(2)鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻;

(3)蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。

做法三

(1)準(zhǔn)備的材料：紫菜、雞蛋、油、鹽、肉末、姜片

(2)姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜

(3)鍋里下少許油煸炒肉末至變色

(4)加入適量的水煮開

(5)水開后下紫菜

(6)下適量的鹽

(7)最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻

(8)攪拌均勻即可關(guān)火

(9)可撒上一些木魚花味道更鮮

紫菜蛋花湯怎么做好吃呢？ 紫菜蛋花湯怎么做好吃呢竅門

正宗紫菜蛋花湯的做法步驟如下：

準(zhǔn)備食材：紫菜、雞蛋、大蔥、食鹽、味精、香油。

1、將紫菜撕碎，放入碗中備用，大蔥切成蔥花，雞蛋打散。

2、起鍋燒水，水開后放入紫菜，用筷子將紫菜攪散。

3、將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，并用勺子慢慢攪勻成蛋花狀。

4、加入食鹽、蔥花、味精和香油調(diào)味后便可以關(guān)火出鍋，美味的紫菜蛋花湯制作完成。

紫菜蛋花湯。

紫菜蛋花湯源自于四川，是一道以紫菜和雞蛋為原料制作。紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是傳統(tǒng)餐后湯。

紫菜起源于中國沿海地區(qū)，是一類生長在潮間的海藻，它的分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域，在中國主要分布在黃渤海到東南沿海的潮間帶，少數(shù)分布在臺灣和海南島沿海。

紫菜葉狀體多生長在潮間帶，喜風(fēng)浪大、潮流通暢、營養(yǎng)鹽豐富的海區(qū)，耐干性強(qiáng)，對海水比重的適應(yīng)范圍廣。

人們用紫菜來制作的美食都被人們稱為是“山珍海味”。由于紫菜蛋花湯口感鮮美，因此深受大家的喜愛，并且在不同地方，制作紫菜蛋花湯有不同的方法。?

紫菜是一種非常美味的海產(chǎn)品，含有豐富的氨基酸，是補(bǔ)充人體必需的最佳食物之一，紫菜的烹飪做法非常多，基本上每一種紫菜烹飪都能夠吸引大多數(shù)人的胃口，例如紫菜蛋花湯是一道經(jīng)典的菜品，那么，紫菜蛋花湯怎么做好吃呢？

紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統(tǒng)餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價值都比較高，因其制作簡單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。

做法一

食材準(zhǔn)備

紫菜蛋花湯 主料：紫菜、雞蛋、蝦米

輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

制作步驟

1.將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

2.在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。

3.等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油[2] 即可。

注意事項

1.紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。

2.紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。

紫菜蛋花湯做法二

食材準(zhǔn)備

雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許

制作步驟

1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；

2.鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；

3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。

做法三

1.準(zhǔn)備的材料；

2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜；

3.鍋里下少許油煸炒肉末至變色；

4.加入適量的水煮開；

5.水開后下紫菜；

6.下適量的鹽；

7.最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻；

8.攪拌均勻即可關(guān)火；

9.可撒上一些木魚花味道更鮮。

(責(zé)任編輯：社會生活)