炸雞塊（家庭版）怎么做好吃又簡單，做法
2025-02-05 22:43:53 [健康養(yǎng)生] 來源：重慶棲利捷
主料
雞脯肉 ：適量
雞蛋?炸雞做好：適量
炸雞粉 ：適量
面包糠 ：適量
生粉 ：適量
輔料
糖 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
孜然粉 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉?：適量
具體步驟
第一步
1.雞脯肉切丁，放上面材料腌2個小時，庭版放冰箱冷藏，吃又準(zhǔn)備好雞蛋，簡單炸雞粉和生粉拌勻，做法自制面包糠(把一塊面包放進冰箱凍兩個小時取出捏成碎碎就好了）
第二步
2.按先炸雞粉_雞蛋_面包糠的炸雞做好順序把每塊都沾上面包糠
第三步
3.鍋里倒能蓋過雞塊的油，油燒到5成熱，庭版下雞塊，吃又小火炸5分鐘，簡單出鍋，做法放涼點就能吃了!這個可比KFC便宜好多啊！炸雞做好
烹飪技巧
雞脯肉切小丁，庭版先腌制下
炸雞塊的吃又做法：
雞腿肉400克?雞蛋1枚、姜1小塊、簡單蒜4瓣、黑胡椒碎適量、醬油25克、鹽3克、白砂糖5克、面粉15克、生粉15克、油適量、味淋25克、洋白菜嫩葉2片。
1、雞肉只取肉的部分，去掉雞皮和脂肪，切成3cm見方的塊。
2、姜和蒜用擦子磨成蓉，加入味淋、醬油、白砂糖、鹽和黑胡椒碎混合均勻，然后放入雞肉塊腌制30分鐘。
3、在腌好的雞肉中磕入一個雞蛋，然后加入生粉和面粉抓拌均勻。
4、在一個小深鍋中注入半鍋油，中小火加熱至五成熱時，放入幾塊雞肉，炸至表面金黃撈出控油。逐塊把所有雞塊都炸熟，控油。
5、再次加熱油鍋，把油溫提升至六成熱，放入所有雞塊炸至金黃酥脆撈出控干就可以了。
(責(zé)任編輯：休閑娛樂)
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