木薯粉可以做什么簡單的小吃
2025-02-06 00:58:23 [社會(huì)生活] 來源：重慶棲利捷
1、木薯粉可以做湯圓、簡單麻薯、木薯珍珠、簡單芋圓、木薯水晶糕、簡單千層糕等各色簡單的木薯小吃。
2、簡單木薯粉是木薯一種從熱帶植物的塊根中提取出來的淀粉，加水遇熱煮熟后呈透明狀，簡單口感黏膩、木薯有彈性。簡單可以用來制作酒精、木薯果糖、簡單面包、木薯粉絲、醬料以及膠黏劑、樹脂等化工產(chǎn)品。
木薯粉是由木薯經(jīng)過清洗、破碎、脫水、烘干后的產(chǎn)物。
第一步：先將木薯清洗干凈，以防成品木薯粉中摻雜雜物，影響成品淀粉的質(zhì)量。（機(jī)械化木薯清洗設(shè)備有干篩和漿葉清洗機(jī)，清洗簡單，效果明顯）
第二步：清洗過后的木薯需要對(duì)其破碎，這個(gè)步驟對(duì)木薯破碎的程度有要求，破碎程度不高的話，成品淀粉的口感就比較粗糙。在家中可以切成小塊后放入破壁機(jī)中破碎。（機(jī)械化木薯破碎設(shè)備有切段機(jī)和銼磨機(jī)，破碎率高達(dá)94%）
第三步：破碎后的木薯漿需要經(jīng)過脫水才能進(jìn)行烘干，在家對(duì)木薯漿脫水的話，可以使用沉淀法，將木薯漿放在池內(nèi)或桶內(nèi)，沉淀一段時(shí)間后去除上面水分后就可以得到濕的木薯粉。（機(jī)械化木薯粉脫水設(shè)備常用板框壓濾機(jī)，可脫至水分約40%）
第四步：濕的木薯粉需要烘干，一般可以將濕的木薯粉晾曬在陽光晾曬，晾曬時(shí)間可能較長（機(jī)械烘干設(shè)備是氣流烘干，可以在1-2秒內(nèi)烘干木薯粉）
這就是制作木薯粉的方法，望采納！
(責(zé)任編輯：話題雜談)
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