1、東北大特一鍋出，長春一個很奇怪的色美食名字，原意是東北大特“主菜和主食一起上桌”。在鍋里又燉菜又烀餅子。長春這道菜菜燉在鍋底，色美食餅子貼在鍋邊。東北大特食材很豐富，長春味道也多種多樣。色美食這是東北大特一道非常簡單的鄉(xiāng)土菜。

　2、長春醬骨頭，色美食醬骨頭是東北大特東北長春地區(qū)的一道傳統(tǒng)菜肴。根據(jù)食材的長春不同，分為醬脊骨、色美食醬排骨和醬棒骨。其中，豬脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯，吃起來口感最好，也更受歡迎。醬骨頭香味濃郁，肥而不膩，醬味十足。

　3、鍋包肉，這鍋包肉是東北地區(qū)非常有名的菜。它是由光緒年間道臺府的廚師鄭興文改良而成。鍋包肉適合大眾的口味。將原本咸鮮口味的“焦燒肉條”改變成酸甜口味。顏色是金**的，味道是酸甜咸香的，酸甜適口，外酥內(nèi)嫩。

　4、溜肉段，溜肉段是東北長春地區(qū)的一道傳統(tǒng)菜肴。它具有脆、嫩、香的特點(diǎn)。成品酥脆、咸鮮可口，是人們餐桌上的家常菜。溜肉段是東北菜的經(jīng)典。制作方法很簡單，主要是把裹漿炸好的肉段，放入準(zhǔn)備好的醬料中翻炒，裹上醬汁即可，這個醬汁是關(guān)鍵。

　5、白肉酸菜血腸，白肉酸菜血腸是東北地區(qū)的傳統(tǒng)食品，深受各族人民的喜愛。它也是城鄉(xiāng)居民過年殺豬后，宴請親朋好友的一道主菜。豬肉和血腸香味醇厚濃郁。白肉肥厚不油膩，血腸入口即化，酸菜酸味爽口解膩，整道菜特別下飯。

　6、排骨燉豆角，排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，以蔥姜蒜、料酒、醬油、胡椒粉為輔料，屬于東北菜系，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值豐富。這是一道非常受歡迎的東北鄉(xiāng)村菜。這道菜的顏色棕亮，排骨肉爛脫骨，豆角鮮香可口。

　7、拔絲地瓜，拔絲地瓜起源于中國北方，是由地瓜、糖、油等食材制成的傳統(tǒng)菜肴。菜的顏色是金**的，牽絲不斷，甜香適口，深受喜愛。趁熱上桌，糖衣的表面甜而微脆，里面的地瓜柔軟油潤，口感特別有層次感，可作為宴席之用。

　8、地三鮮，地三鮮是中國東北長春的一道傳統(tǒng)菜肴。這些食材都是季節(jié)性的新鮮食材：茄子、土豆和青椒。它不僅具有豐富的鮮味、天然的綠色食材，而且各種營養(yǎng)成分非常豐富，使這三種味道很普通的食材，變成新鮮可口的佳肴，百吃不膩。

　9、熏肉大餅，熏肉大餅是吉林長春傳統(tǒng)的特色小吃。主要原料是新鮮豬肉。這種食物的特點(diǎn)是熏肉肥而不油膩，瘦而不柴，熏香濃郁，色澤鮮紅；大餅色澤金黃，外酥里軟，和熏肉搭配非常好吃。

　10、鐵鍋燉大鵝，鐵鍋燉大鵝是東北名菜。北方人喜歡吃燉菜，所以鐵鍋燉大鵝也是東北人最喜歡吃的食物。需要選用傳統(tǒng)的鐵鍋，無污染的農(nóng)民家養(yǎng)鵝，輔以各種珍貴的中草藥和上等調(diào)味料。色澤金黃，滋味純正，肉爛脫骨，質(zhì)地鮮嫩，香味不膩，回味無窮。

近年來，長春東北菜越來越受到人們的青睞，成為了吃貨們的熱門選擇。那么，長春東北菜哪家好呢？讓我們來看看吧。

第一家推薦是位于長春市南湖區(qū)的“大眾家常菜”。這里的東北菜以味道地道、價(jià)格親民著稱。其中九轉(zhuǎn)大腸、香煎茄盒都是不可錯過的美食，份量十足、價(jià)格實(shí)惠、味道口感一流，讓人回味無窮。

第二家則是位于長春市寬城區(qū)的“鶴龍居?xùn)|北菜館”。這里味道地道、環(huán)境優(yōu)雅，是家人、朋友聚餐的絕佳場所。菜品方面，他們的紅菜湯、家常清蒸鱸魚都是值得一試的口味。

第三家是位于長春市二道區(qū)的“宋記刀削面店”。雖然店名叫做刀削面店，但是他們的東北菜也絕對不可錯過。這里的糖醋鯉魚、家常雞蛋炒肝都是讓人流連忘返的美食，價(jià)格也非常實(shí)惠。

總之，在長春，無論是哪家東北菜館，都不會讓你失望。你可以享受到地道的東北菜肴，也能享受到實(shí)惠的價(jià)格。在這里，來一場東北菜品嘗之旅，你絕對不會后悔。

(責(zé)任編輯：知識常識)