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鴿子怎么做好吃?。?/h1>
2025-02-06 02:55:44 [休閑娛樂] 來源:重慶棲利捷
鴿子怎么做好吃???

NO.1 鴿子湯

準(zhǔn)備食材如下:乳鴿1只,鴿做好吃淮山藥100克,鴿做好吃枸杞20粒,鴿做好吃黨參2根,鴿做好吃黑棗(有核)6顆,鴿做好吃食鹽4克,鴿做好吃蔥1段,鴿做好吃姜3片,鴿做好吃料酒15克,鴿做好吃水適量

具體做法如下:山藥洗凈,鴿做好吃切片,鴿做好吃枸杞子、鴿做好吃黨參、鴿做好吃黑棗洗凈備用,鴿做好吃乳鴿洗凈放入砂鍋中,鴿做好吃加適量清水,燒開后,撇浮沫,然后加入料酒、蔥、姜,再放入枸杞子、黑棗、黨參,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲1小時左右,加入山藥,煲至山藥軟爛,放鹽調(diào)味后即可出鍋!

NO.2 烤鴿子

準(zhǔn)備食材如下:鴿子1只,油5克,鹽3克,料酒3克,蠔油3克,姜5克,白砂糖3克

具體做法如下:鴿子洗凈,用廚房紙吸干水分,加入食鹽調(diào)味料,加入姜片,用保鮮膜封好,放入冰箱腌2小時以上,取出,用燒烤叉叉好,腌鴿子的汁淋在鴿子身上,放入烤箱,設(shè)置上下火200度,時間30分鐘,30分鐘后,鴿子就熟了,取出烤叉便可!

NO.3 脆皮乳鴿

準(zhǔn)備食材如下:乳鴿2只,蔥2條,姜3片,食鹽少許,醬油4湯匙,八角2粒,花椒少許,白酒1湯,匙蝦片12片

具體做法如下:將殺好的鴿子擦干水分,放大碗中,用拍碎之蔥姜及八角與酒、醬油拌腌1小時左右,燒熱鍋,下油(宜多),至七分熱時,放入鴿子,用小火炸約2分鐘,漏勺撈出備用,將炸油再燒至十分熱后,用湯勺舀油向漏勺中之鴿子身上澆淋遍,趁熱將每只切成4塊(先將頭切下,再直剖兩半,然后橫切為二),排列在大碟內(nèi),中間堆放炸泡之酥蝦片即可。

NO.4 火腿蒸鴿子

準(zhǔn)備食材如下:鴿肉1只,火腿1塊,食鹽1小勺,蔥2根,姜1片,料酒1小勺

具體做法如下:鴿子清洗干凈,擦干水份,火腿切片,生姜切片,蔥1根打結(jié);在鴿子身上均勻的抹層鹽(入味),在鴿子身上均勻的淋點料酒,將火腿片均勻的鋪在鴿子身上,放上姜片、蔥結(jié),移入高壓鍋中大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘左右(普通蒸鍋約需40分鐘以上),蒸好取出,揀去蔥姜,再灑點蔥花即可!

NO.5 鴿子燉板栗

準(zhǔn)備食材如下:鴿肉1只,板栗250克,鹽1勺,姜幾片,紅棗50克,枸杞子30克

具體做法如下:準(zhǔn)備好一只鴿子,準(zhǔn)備好紅棗、枸杞和姜,準(zhǔn)備好板栗,鴿子和板栗放入湯鍋內(nèi),加入姜片,紅棗和枸杞,放入電燉鍋主體,內(nèi)外加水,蓋好烤煮2小時掀蓋,加鹽調(diào)味,盛碗就可以開吃了!

(責(zé)任編輯:休閑娛樂)

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