肉末茄子的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，也是好吃非常非常家常的一道菜，不管你是末茄廚房小白還是大廚，這道菜都是做出非常容易學(xué)習(xí)的菜品，那接下來(lái)我們就來(lái)看一下這道即簡(jiǎn)單又美味的好吃肉末茄子是怎么做出來(lái)的吧。

首先呢我們就是末茄將茄子洗凈切塊備用，然后把切好的做出新鮮豬肉末放進(jìn)碗里，倒入料酒、好吃生抽拌勻放在一旁備用。末茄然后我們將鍋中的做出熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，好吃拿碗盛出來(lái)也放一邊備用。末茄再次把鍋底留油燒熱，做出放2勺郫縣豆瓣爆香(非常強(qiáng)烈的好吃推薦一款豆瓣醬，那就是末茄郫縣豆瓣啦，如果你想要把想把川菜做的好吃有川菜的感覺(jué)，千萬(wàn)不能少了郫縣豆瓣)把之前準(zhǔn)備好的茄子塊倒入鍋中，用鏟子適當(dāng)?shù)姆匆粫?huì)兒，然后把鍋蓋蓋上，把火調(diào)到中火再燜至茄子發(fā)軟就可以了。最后倒入剛才炒好的肉末，放入一點(diǎn)老抽、少許雞精，翻炒1分鐘左右，最后撒上蔥花就可以出鍋裝盤(pán)了。

這就是肉末茄子的做法，你們學(xué)會(huì)了嗎?是不是很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)做肉末茄子的方法也有很多，我只是介紹了其中的一種，其中肉末茄子的調(diào)料也可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整一下，也是可以的，看了以后是不是覺(jué)得做一道簡(jiǎn)單美味的肉末茄子其實(shí)也不難呢。

肉末茄子的作用

對(duì)于肉末茄子的作用，大家可能在生活中都只知道怎么個(gè)吃法，一定不知道在茄子的表面下還隱藏著一些大家不怎么知道的作用吧，

說(shuō)起茄子的作用，不得不提的就是茄子具有保護(hù)心血管、抗壞血酸的作用，還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。是不是覺(jué)得很神奇，我們天天都能見(jiàn)面的茄子，居然還有那么多的功效吧，除了這些其實(shí)還有呢，茄子還能防治胃癌，這又是怎么一回事呢，因?yàn)榍炎又泻旋埧麎A，龍葵堿能有效的抑制我們?nèi)梭w功能的消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌是有一定效果的。而且茄子還具有清退癌熱、清熱活血、消腫止痛的作用，醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。?？顾ダ?，這是很多人要注意的一點(diǎn)了，茄子含有的維生素E,對(duì)我們?nèi)梭w健康具有防止出血和抗衰老功能，所以說(shuō)我們愛(ài)漂亮的**姐們就可以多吃一些茄子了，是具有抗衰老的作用哦。

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