深圳十大本土美食小吃：紅燒光明乳鴿、深圳食窯雞、大本公明燒鵝、土美深圳炒米餅、深圳食寶安云片糕、大本松崗臘鴨、土美清明仔、深圳食烤沙井蠔、大本松沙餅、土美觀瀾狗肉。深圳食

1、大本紅燒光明乳鴿

紅燒光明乳鴿是土美廣東省深圳市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜，深圳食鮮香可口、大本外酥里嫩被稱(chēng)為“天下第一鴿”。土美光明乳鴿是深圳三大特產(chǎn)之一，因其特有的美味廣為人知。鴿肉味咸、性平。

2、窯雞

窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜，屬于粵菜系，窯雞流行于廣西、深圳、惠州、河源、梅州、贛州一帶，做法類(lèi)似于鹽焗雞，是有名的“農(nóng)家樂(lè)”菜之一。

3、公明燒鵝

公明燒鵝是廣東省深圳市的一道傳統(tǒng)美食，屬于粵菜系，因產(chǎn)自深圳光明區(qū)公明街道而得名。公明燒鵝因色香味俱佳而名揚(yáng)天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。

4、深圳炒米餅

深圳炒米餅又叫沓米餅，用大米、糖、花生米等材料制作而成，原料的調(diào)制、制作工序繁瑣。但是傳統(tǒng)的工藝也就作出了香甜酥脆的原汁原味，剛出爐就四散飄香，入口輕咬隨即化開(kāi)。還能依據(jù)模型制成心形、桃形、圓形等形狀，別有風(fēng)趣。

5、寶安云片糕

寶安云片糕是深圳寶安地區(qū)風(fēng)味小吃，云片糕色白、薄片、呈長(zhǎng)條形，香甜松軟，清新可口，有詩(shī)贊曰“此糕送予蟠桃會(huì)，神仙取糕不取桃”。

它又分為冰化云片糕，晶瑩透亮、猶如凝脂、薄如蟬翼、清新爽口；還有玫瑰云片糕，帶著淡淡玫瑰香味，未見(jiàn)其形已聞其香，味覺(jué)嗅覺(jué)皆是享受。

6、松崗臘鴨

松崗臘鴨是廣東省深圳市的傳統(tǒng)名吃之一，可以說(shuō)是遠(yuǎn)近聞名，更是上等的滋補(bǔ)品，采用的都是最傳統(tǒng)的古法制作方法，做出來(lái)的臘鴨臘香味濃郁，皮白肉厚，質(zhì)地細(xì)嫩，香口，遠(yuǎn)銷(xiāo)香港、澳門(mén)以及東南亞等地區(qū)。

7、清明仔

清明仔是深圳本土特色風(fēng)味小吃，圍頭的傳統(tǒng)美食，專(zhuān)門(mén)是清明節(jié)時(shí)吃的。采摘“雞屎藤”和桑葉等植物莖葉，與洗凈的糯米、粘米等一起放進(jìn)石舂中碾碎。

軋出來(lái)的粉更帶上濃濃的青綠，然后拌上少量的糖或鹽，再搓成拇指大小的粉團(tuán)，10個(gè)一組放在芭蕉葉上，再撒上一些碎花生，放進(jìn)鍋內(nèi)蒸熟而成。

8、烤沙井蠔

沙井蠔是深圳著名的一道美食，沙井蠔產(chǎn)自深圳沙井，體型肥大，色澤乳白，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美是深圳最著名的特產(chǎn)。

9、松沙餅

松沙餅是深圳本地的傳統(tǒng)小吃，它是深圳傳統(tǒng)的手制餅之一，流行于深圳西部的廣府地區(qū)，而其中又以公明為最好，所以就叫“公明松沙餅”。

10、觀瀾狗肉

觀瀾狗肉是深圳本土特色風(fēng)味小吃之一，觀瀾有諺語(yǔ)道：“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”、“聞到狗肉香，神仙要跳墻”。觀瀾狗肉的歷史悠久，做法獨(dú)特，八角、茴香、老姜、陳皮、檸檬葉等是觀瀾客家狗肉的主要原料。

深圳好吃的美食有：沙井鮮蠔、南山荔枝、公明燒鵝、西鄉(xiāng)基圍蝦、紅燒光明乳鴿。

1、沙井鮮蠔

沙井鮮蠔富含很高的蛋白質(zhì)，干淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，被人們譽(yù)為“海底牛奶”。用它來(lái)佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口。

2、南山荔枝

南山荔枝產(chǎn)于廣東省深圳市南山區(qū)，早在唐宋時(shí)期，便是進(jìn)獻(xiàn)的“貢品”。主要種植品種有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉軟滑細(xì)嫩、多汁、味濃甜等特點(diǎn)。

3、公明燒鵝

公明燒鵝屬于粵菜系，是廣東一帶的漢族傳統(tǒng)名吃。公明的燒鵝，因色、香、味俱佳而名揚(yáng)天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。

4、西鄉(xiāng)基圍蝦

基圍蝦是深圳西鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品。西鄉(xiāng)產(chǎn)的基圍蝦體積較小，狀如中指，全身透明略帶麻點(diǎn)，蝦皮特別薄，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量與沙井蠔相媲美。

5、紅燒光明乳鴿

紅燒光明乳鴿是廣東省深圳市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜，該菜品以鴿肉作為主要食材，被稱(chēng)為天下第一鴿；該菜品也是深圳三大特產(chǎn)之一，因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的特色美食。

(責(zé)任編輯：生活常識(shí))